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發布時間:2016/6/1 5:57:48 閱讀次數:
防黴片(piàn)訊;夏天(tiān)冰(bīng)箱負重大——要做好日常抗菌工作
進入5月,夏天已(yǐ)經正式(shì)到來了。由於天氣炎熱,食物容易變質,很多人都(dōu)選擇擺進冰箱。但很多時候,人們會發現,一打開冰箱,會有一股異味飄出來。專家(jiā)提醒大家,夏天冰(bīng)箱(xiāng)並不是無菌區(qū),細(xì)菌也可以在裏麵繁衍,產生異味,影響食物。
夏天冰箱內環境堪憂
冰箱並不是無菌的,很多時候,冰(bīng)箱內(nèi)的異味就是因為細菌所產生。細菌在冰箱裏也是可以繁衍生長(zhǎng)的,特別是溫(wēn)度為4℃~8℃的冰(bīng)箱冷藏室,很有可能成為細(xì)菌繁衍的場(chǎng)所。如果放到冰箱裏的食物(wù)受到李(lǐ)斯特菌等病菌的汙染,那麽這些細菌仍會在食物中不斷繁衍,並(bìng)且繁衍速度遠遠超出想(xiǎng)象,這絕不(bú)是危言聳聽(tīng)。李斯特(tè)菌在大家的生活環境中無處不在,在絕(jué)大多數食物中都能找到李斯特菌。肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜等(děng)都已被證實是李斯(sī)特菌的感染源。李斯特菌(jun1)中(zhōng)毒嚴重的可引起血液和腦安排感染。能在2-8°c的(de)冰箱冷藏室內較(jiào)長時間生(shēng)長繁衍,由此可見,冰箱肯定不是食物的長期保留箱,而隻是食物的(de)臨時居(jū)住所。並且,每到夏天,大家都喜歡往冰箱塞東西,認為這樣更能保鮮食物,這無疑就加重了冰箱內的環境衛生負擔。
定(dìng)時清潔冰箱
冰箱作(zuò)為日(rì)常生活中家用電(diàn)器,運(yùn)用很頻繁(fán), 由於不少食材本身自(zì)帶細菌,而冰箱內的濕氣也助長了細菌(jun1)們的(de)繁(fán)衍。專家建(jiàn)議至少1~2周進行(háng)一次(cì)冰箱清洗、除菌、消毒工作。清潔冰箱時先切斷電源,可用幹布輕輕擦拭,比較髒的可以用布蘸洗滌劑擦拭。冰箱內部還(hái)可以用硼酸或(huò)消毒紙巾擦拭,用硼酸擦冰箱可以很容易地去(qù)霜。冰箱內部還可以用甘油擦拭,可構成一層薄薄的保護膜,即(jí)便沾上牛奶或是食物殘渣也(yě)可以很容易地被(bèi)擦掉。擱架等容器要拿出來用水衝洗。冰箱門上的橡膠密封條也不能(néng)疏(shū)忽(hū),要好好擦拭幹淨。
除了定時清洗冰箱,在平時還需要注意冰箱內的環境保護。要注意日常食物分類保留。冰(bīng)箱裏生的、熟的食物應該用貯藏盒或貯藏袋封好後分類保留,有必(bì)要(yào)防止冰(bīng)箱內出現的(de)二次汙染。包括冰箱中儲(chǔ)存的食物滴出的肉汁、湯汁,要運用有蓋子的密閉容器貯存食物,減少(shǎo)湯汁(zhī)外漏。
多人會存在誤區,以為在冰箱內擺(bǎi)放果皮除異味,就能保障(zhàng)平常的冰箱內部環境。其實,在冰箱裏麵擺放果皮、茶葉等,隻能吸附異味。可是時間久了,果皮、茶葉等自身就會被細菌侵(qīn)襲,成為細菌滋長(zhǎng)的溫床,成(chéng)為影響整個冰箱(xiāng)內衛生環境的(de)元凶(xiōng)。所以,專家建議,還是選用可吸附異味和細菌的專用冰箱除味劑更有保證。防黴片
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